อาหารกล่องงานศพ
อาหารกล่องงานศพ - งานศพเป็นหนึ่งในพิธีกรรม ที่อยู่คู่สังคมมาอย่างยาวนาน โดยรูปแบบของงานศพนั้น จะมีความแตกต่างไปตามศาสนาและความเชื่อ ของผู้ล่วงลับและญาติ ทำให้ในแง่ของวัฒนธรรม งานศพเป็นพิธีกรรม ที่เป็นแหล่งรวบรวมประเพณี ความเชื่อ และจารีตของสังคม ที่สืบเนื่องมาแต่โบราณกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบ การเลี้ยงอาหารในงานศพ นั้นเป็นวัฒนธรรมสำคัญ ที่ได้รับการสืบทอดมาอย่างยาวนาน หลายร้อยปี เป็นส่วนหนึ่งของพิธีกรรมสวดศพ ที่จะขาดไม่ได้ โดยจะมีการจัดเลี้ยงแขก ผู้เข้าร่วมพิธีสวดอภิธรรมศพทุกวัน เพื่อเป็นการตอบแทนแขก ที่สละเวลาและเดินทางไกลมาเพื่อร่วมไว้อาลัยผู้ล่วงลับ เป็นครั้งสุดท้าย โดยอาหารงานศพนั้น จะเน้นความสะดวกสบาย ในการรับประทาน บางครั้งก็ปรากฏ ในรูปของข้าวกล่อง ซึ่งทานเสร็จแล้วสามารถ ทิ้งได้เลย เพื่อสะดวกสำหรับคนจัดงาน อาหารกล่องงานศพ การเลือกอาหาร งานศพแต่ละประเภทนั้น จะขึ้นอยู่กับงบประมาณ ของเจ้าภาพ เป็นสำคัญ เพราะฉะนั้น อย่ากังวลว่า คุณจะไม่สามารถเลี้ยงอาหารดีๆ ให้กับแขกได้ เพราะอาหารที่สมเกียรติ กับผู้ล่วงลับนั้นก็ไม่จำเป็นต้องเป็นอาหาร ที่มีราคาแพง แต่ควรจะต้องมีความสอดคล้องกับธรรมเนียม ทานง่าย รสชาติดี และที่สำคัญคือมีปริมาณที่เพียงพอ ต่อจำนวนแขกที่มาร่วมงานศพ เป็นสำคัญ เพราะหากมีอาหารไม่พอเลี้ยงแขก ย่อมส่งผลต่อชื่อเสียง ของเจ้าภาพมากกว่าคุณภาพและ ราคาของอาหารที่จัดเลี้ยง อย่างแน่นอน
อาหารกล่อง มีความสำคัญเป็นอย่างมาก อาจจะมีความแตกต่าง เนื่องจากส่วนใหญ่ในวันดังกล่าวจะมีการสวด ในช่วงเช้า และในช่วงบ่าย หรือเย็น ดังนั้นจึง ต้องเลี้ยงอาหารเป็นสำรับใหญ่ ซึ่งส่วนใหญ่ในช่วงกลางวันนั้น จะเป็นอาหารชุดเดียวกับ ที่เลี้ยงพระ ขณะที่ในช่วงตอนเย็น จะเป็นอาหารบุฟเฟ่ต์ หรือข้าวกล่องก็สุดแล้วแต่ ความสะดวก ของเจ้าภาพเป็นสำคัญ
อาหารงานศพ ความเชื่อของคนไทย | อาหารกล่องงานศพ
การจัดงานศพเป็นงานที่สำคัญ งานหนึ่งของเราชาวไทย งานศพนั้นเป็นงานที่อยู่คู่กับคนชาวไทยมาอย่างยาวนาน จึงเป็นงานที่เราชาวไทยให้ความสำคัญ เป็นอย่างมาก การจัดงานศพนั้นก็จะต้องมีการจัดอาหารงานศพ หรือจัดเลี้ยงอาหารให้แก่แขกที่มาร่วมแสดงความเสียใจ ซึ่งอาหารงานศพที่จัดขึ้นนั้น ก็ต้องให้ความสำคัญด้วยอีกเช่นกัน เพราะการจัดอาหารงานศพเลี้ยงแขกนั้น ตามความเชื่อของชาวไทย ก็จะมีอาหารงานศพที่ต้องห้าม ในการจัดงานศพที่จัดขึ้น เช่น ไม่เสิร์ฟอาหารที่ทำจากขนุนเพราะขนุนเป็นสัญลักษณ์ ของโชคลาภ หรือ อาหารที่เป็นเมนูเส้นต่างๆ ซึ่งอาหารงานศพนั้นมีทั้งข้อห้าม และอาหารที่เป็นที่นิยม เราจะมาดูกันว่าอาหารเหล่านั้น จะมีอะไรกันบ้าง 1.อาหารและ ขนมประเภทเส้น เช่น ขนมจีน ก๋วยเตี๋ยว เนื่องจากโบราณเชื่อกันว่า จะทำให้ผู้ตาย และญาติที่อยู่หลังไม่ยอมตัดขาด จากกัน หรือยังมีสายใยต่อกัน จนอาจส่งให้วิญญาณ ไม่ยอมไปเกิดใหม่เพราะยังผูกพันธ์ กับครอบครัวเก่าอยู่ นั่นเอง ทำให้ในงานศพไม่นิยมเสิร์ฟอาหารจำพวกเส้น แต่หลีกเลี่ยงไปใช้อาหาร ที่ทานง่ายและทานได้สะดวก 2.อาหารที่ใช้ใบตอง เนื่องจากในสมัยก่อน ใบตองนิยมใช้ในการรองศพก่อนนำเข้าโลง จึงไม่นิยมนำอาหารประเภทดังกล่าวมาเลี้ยงแขกในงานศพเนื่องจากอาจจะดูไม่ค่อยดีนัก 3.ขนุน ในงานศพไม่นิยมเสิร์ฟอาหารที่ทำมาจากขนุน เนื่องจากขนุนเป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภ ความเป็นศิริมงคลจึงไม่ควรถูกนำมาใช้ในงานอวมงคลอย่างงานศพ อย่างไรก็ตาม แม้ว่าความเชื่อดังกล่าวจะดำรงมาอย่างยาวนานหลายร้อยปี แต่ปัจจุบัน ยุคสมัยที่เปลี่ยนแปลงไปก็ส่งผลให้ความเข้มข้นของความเชื่อดังกล่าวเจือจางลง และมีการปรับปรุงให้เข้ากับสมัยใหม่มากยิ่งขึ้น