Tag Archives: อาหารเจ

อาหารเจ 

อาหารเจ    อาหารเจ – เริ่มต้นเดือนตุลาคมกับเทศกาลสำคัญของพี่น้องชาวไทยเชื้อสายจีน นั่นก็คือ “เทศกาลกินเจ” หรือที่เราคุ้นหูกันดีว่าเทศกาลถือศีลกินผักนั่นเอง โดยปีนี้เทศกาลกินเจ เริ่มต้นวันที่ 4-13 ต.ค. นี้    เทศกาลกินเจมีเพื่ออะไร ??  คำว่า “เจ” เป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว ภาษาจีนกลางออกเสียง “ไจ” หมายถึงการรักษาอุโบสถศีล หรือ ศีล 8 ละเว้นจากการกินเนื้อสัตว์ทุกชนิด ซึ่งจุดประสงค์ของการกินเจก็เพื่อเป็นการถวายสักการะพระราชาธิราชทั้ง 9 พระองค์ โดยการให้สาธุชนตั้งปนิธานในการละเว้นของคาว และอาหารที่มีกลิ่นฉุนต่างๆ เช่น กระเทียม ขึ้นฉ่าย กุ๋ยช่าย ต้นหอม ซึ่งอาหารคาว และอาหารที่มีกลิ่นฉุน รสชาติจัดจ้าน ทำให้ธาตุต่างๆ ในร่างกายของมนุษย์แปรปรวน   ผักกลิ่นฉุน 5 ชนิด ที่ห้ามทานช่วงกินเจ งดบริโภคผักกลิ่นฉุน 5 ชนิด เนื่องจากตามความเชื่อของชาวจีนฮกเกี้ยน ซัวเถา (ต้นกำเนิดประเพณีถือศีลกินผักในไทย) เชื่อว่าผักกลิ่นฉุนทั้ง 5 ชนิดนี้จะไปทำลายธาตุทั้งห้าในร่างกาย […]

Comments Off on อาหารเจ  Continue Reading →